Публічне акціонерне товариство «Галактон», що являється одним з лідерів молочної промисловості України, починає свою історію з 1961 року, а саме із створення  Київського міського молочного заводу №2, яке на той час був обладнаний за останнім словом техніки. На початку 80-х років на підприємстві відбулася модернізація та реконструкція, що зробила його одним з найкращих підприємств на території СРСР.

 З березня 1995 року на основі заводу було створено ВАТ «Галактон». Було замінено  всі старі радянські технології новим сучасним обладнанням всесвітньо відомих компаній таких як : «Теtra Pak» та «Alfa Laval» (Швеція), «Chr. Hansen» (Данія), «Hahn» (Німеччина), «Elopak» (Фінляндія), «IFF» (Голландія) тощо.
 У 1998 році вперше на території пострадянського простору саме на «Галактоні» було розпочато виробництво  біо-йогуртів та біо-кефірів  і з використанням корисних бактерій, що позитивно впливають на імунну систему людини.
 В 2003 році увійшов до холдингу «Юнімілк». Запровадилися новітні технології та обладнання,  що дозволило випускати високоякісні конкурентоспропроможні  молочні продукти.
 У 2007 році на «Галактоні» починають випускати сирки для дітей ( ТМ «Тёма» ) , які є першими в Україні національними сертифікованими продуктами молочного харчування для дітей.
 У 2009 році на заводі розпочато виробництво біо-йогуртів та біо-кефірів на основі унікального пробіотику Lactobacillus GG ( ТМ «Біо-Баланс» ) . Його ефективність для захисту імунної системи була доведена 435 науковими дослідженнями у всьому світі. Компанія має ексклюзивні права на його  виробництво в Україні.
 У 2010 році на заводі відкрито першу в Україні лінію по виробництву дитячої кисломолочної продукції (ТМ «Тёма») на основі обладнання шведської компанії « Тетра Пак», що є однією з найбезпечніших щодо харчових продуктів у світі.
 У 2011 році відбулося злиття компанії «Danone» та холдингу « Юнімілк - Україна».
 Холдинг «Юнімілк Україна» вже декілька років поспіль, до якого також входить Кременчуцький молочний завод ( Полтавська область), є лідером молочного ринку . Його частка ринку на кінець 2009 року сягала 11, 6 % ( за даними компанії ACNielsen Ukraine). Щомісяця  випускається понад 9 тисяч тонн молочної продукції , щоденно переробляється 400 тонн сирого молока.