Звіт про проходження переддипломної практики на прикладі приватне підприємство кафе – бар Корал (2006)

 Мета: закріплення теоретичних знань студентів із спеціальних і профілюючих дисциплін: “Організація виробництва і обслуговування  в підприємствах громадського харчування”, “Основи підприємства”, “Маркетингова діяльність підприємств громадського харчування ”, “Менеджмент підприємств громадського харчування ”, “Економіка підприємств”. Потрібно здобути навички самостійної роботи з організації і управління  виробничо-господарською, фінансово-економічною діяльність при виконанні функцій дублерів  керівників, спеціалістів підприємств.
 Завдання:
- ознайомлення з функціональними обов'язками, змістом та                                            організацією роботи керівників підприємств і організацій харчування, їхніх заступників, спеціалістів фінансово – економічних відділів;
- вивчення організації продовольчого та матеріально-технічного забезпечення в сучасних економічних умовах;
- опанування навичками розробки договорів на постачання продукції і сировини;
- аналіз виробничо-господарської діяльності підприємств;
- вивчення особливостей та безпосередня участь в організації управління виробництвом і торгівельною діяльністю підприємств;
- ознайомлення з маркетинговою діяльністю підприємств харчування;
- вивчення організації фінансово-економічної роботи в підприємствах харчування;
- збір матеріалів для техніко-економічного обґрунтування дипломного проекту і складання бізнес-плану. 

ЗМІСТ

1. Мета і завдання переддипломної практики
2. Організація і графік проходження практики
3. Програма практики
3.1. Характеристика підприємства – бази практики
3.2 Організація постачання
3.3 Організація виробництва
3.4 Організація обслуговування споживачів
3.5 Організація управління підприємством
3.6 Охорона праці
3.7 Збір матеріалів для дипломного проекту
3.8 Фінансово-економічна діяльність підприємства
Висновки

Тип роботи:	звіт з практики
Кількість сторінок:	27
Рік захисту:	2006
Ціна роботи:	10 грн.
Автор роботи:	Андрій
Телефон:	(099) 28 72 185
Email	botanchikeu@gmail.com