Звіт про проходження виробничої технологічної практики на прикладі ресторану «У Болдиной горы» (2013)

 На ринку послуг для ресторану «У Болдиной горы» існує сприятливий сегмент, куди в основному входять споживачі незадоволені обслуговуванням конкурентів, рівнем цін чи місцем розташування. 
 Особливістю, що виділяє ресторан з ряду подібних закладів, є унікальний інтер'єр, місце розташування ресторану і те, що інші підприємства громадського харчування міста обмежуються виконанням лише однієї, максимум трьома функцій, наприклад, виробництво кулінарної продукції; її реалізація та організація споживання. То в ресторані «У Болдиной горы» існує ряд додаткових послуг. 
 Ресторан користується популярністю в нашому місті. Але, як і будь-яке інше підприємство громадського харчування, цей заклад не застраховано від скарг гостей, непрофесіоналізму персоналу і втрати клієнтів. Дуже складно придбати хороший статус серед аналогічних підприємств в місті, але ще швидше його втратити.  Споживачам постійно потрібно пропонувати щось нове. Саме тому, на мій погляд, невід'ємною частиною навчання, є проходження практики студентом в реальних умовах роботи, занурення в щоденну роботу даного підприємства громадського харчування. Це дозволяє використовувати теоретичні знання та навички, отримані за час навчання, в реальній роботі і дає можливість відкривати нові аспекти ресторанного бізнесу.

---

Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту, тому більш детальну інформацію про роботу можна дізнатись у автора цієї роботи.

Тип роботи:	звіт з практики
Кількість сторінок:	25
Рік захисту:	2013
Ціна роботи:	25 грн.
Автор роботи:	Андрій
Телефон:	(099) 28 72 185
Email	botanchikeu@gmail.com