Звіт про проходження технологічної практики на прикладі ВАТ «Могилів-Подільський консервний завод» (2014)

 Мета практики :  розширити, поглибити і зміцнити одержані в університеті теоретичні знання на протязі 4 років, доповнити їх вивченням виробничої діяльності сучасного консервного підприємства.
 Об’єкт  вивчення : ВАТ «Могилів-Подільський консервний завод», який знаходиться у місті Могилів-Подільський Вінницької області по вул. Дністровська 60.
 Заходи з вирішення поставленої мети:  
 Вивчити структуру та організацію консервного підприємства
 Ознайомитися з виробничо-господарською діяльністю підприємства, технологіями та обладнанням його основних цехів, з роботою допоміжних цехів, які забезпечують основне виробництво парою, водою, холодом
 Набути практичних навиків з ведення технологічного процесу на робочих місцях
 Ознайомитися з посадовими інструкціями бригадира, майстра, технолога, змінного хіміка
 Ознайомитися з вимогами техніки безпеки та охорони праці на підприємстві
 Ключові слова: абрикоси, компот,сировина, зберігання, продукція.   

ЗМІСТ

Вступ
1. Загальна характеристика підприємства
2. Основні техніко-економічні показники
3. Аналіз генерального плану
4. Енергетичне господарство
5.Технологічна частина
 5.1 Характеристика сировини і допоміжних матеріалів
 5.2 Аналіз роботи виробничих цехів
6. Заводська лабораторія
7. Система стандартизації та контролю якості сировини
8. Науково-дослідна робота
9. Організація охорони праці на підприємстві.
10. Охорона навколишнього середовища
11. Характеристика діючого підприємства
Індивідуальне завдання «Компот з чорної смородини», Продуктові розрахунки виробництва консервів «Конфітюр з аґрусу»
Висновки
Списки літератури

Ця робота була виставлена на продаж користувачем сайту, тому більш детальну інформацію про роботу можна дізнатись у автора цієї роботи.

Тип роботи:	звіт з практики
Кількість сторінок:	26
Рік захисту:	2014
Ціна роботи:	25 грн.
Автор роботи:	Андрій
Телефон:	(099) 28 72 185
Email	botanchikeu@gmail.com